Au gré du sol

Bok Choy

Disponible de mi-juin à novembre

Le Bok choy est un petit chou asiatique. Il est délicieux braisé sur le bbq (coupé en deux ou en quatres selon la grosseur) avec un filet d’huile d’olive et sel/poivre ou autres assaisonnements qui vous inspire (sauce soya, sirop d’érable, etc.). 

 

Le bok choy n’est pas seulement délicieux cuit ! Ses feuilles croquantes se dégustent aussi crues en salade, seules ou mélangées avec d’autres légumes feuilles. En plus, il est riche en vitamine A et C, parfait pour un petit boost santé dans vos repas. Essayez le bok choy sauté au gingembre ou encore bok choy au sésame.

 

🍃Voir nos conseils de conservation ici!

💡 Astuce bok choy :

Le bok choy cuit en un éclair! Pour qu’il reste croquant, fais revenir les tiges en premier et ajoute les feuilles seulement à la toute fin de la cuisson.

Bok choy frais alignés dans un plat de bois.