Concombre
Disponible de fin juin à octobre
On connaît tous le concombre, mais si vous cherchez de nouvelles idées pour le cuisiner, la sauce tzatziki est un classique absolument délicieux! Cette sauce traditionnelle grecque à base de concombre, d’ail et de yogourt est parfaite comme accompagnement… ou même comme élément principal d’une salade complète.
Le concombre est aussi excellent en gaspacho, cette soupe froide originaire du sud de l’Espagne : ultra rafraîchissante quand il fait chaud et tellement simple à préparer!
On peut aussi le couper en rubans pour en faire une salade d’inspiration au sésame, le mariner rapidement pour mettre dans les sandwich ou simplement le manger tel quel, croquant et juteux.
Pour plus de recettes et infos, consultez la fiche Équiterre.
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💡 Fait sur le concombre :
Le concombre est composé d’environ 95 % d’eau, ce qui en fait l’un des légumes les plus hydratants. Pas étonnant qu’il soit si rafraîchissant en plein été!
