Panais

Panais Disponible de septembre à mars Retour aux fiches recettes 💡 Le saviez-vous:  Avant l’arrivée de la pomme de terre en Europe, le panais était la principale racine consommée durant l’hiver. Facile à cultiver, résistant au froid et de longue conservation, il était considéré comme un aliment essentiel du quotidien.Longtemps un légume “du peuple”, il fait […]

Verdures

Verdures Disponible de juin à novembre Retour aux fiches recettes Laitues Parfaites pour vos salades d’été: classiques, croquantes ou colorées!Amusez-vous avec les vinaigrettes : miel et moutarde, yogourt citronné, crémeuse à l’ail, ou balsamique traditionnel.Et pourquoi pas une frittata à la laitue quand elles abondent au jardin? Ajoutez-y ce que vous avez sous la main! Pour plus de recettes […]

Tomate cerise

Tomate cerise Disponible de juillet à octobre Retour aux fiches recettes Un peu comme la tomate… mais en mieux!La tomate cerise, c’est une petite bouchée de bonheur : sucrée, juteuse et pleine de soleil.   Dégustez-la en crudité dans l’auto après avoir ramassé votre panier, ou dans une salade de tomates cerises, basilic et mozzarella (un […]

Tomate

Tomate Disponible de juillet à octobre Retour aux fiches recettes Ahhhhh, la tomate! Elle se déguste de tellement de façons : crue, cuite, farcie, confite, en salade, en sauce ou simplement avec une pincée de sel… le bonheur dans sa plus grande simplicité!   Pourquoi ne pas l’essayer farcie au bœuf et au riz. Ou encore cette burrata avec tomates […]

Rutabaga

Rutabaga Disponible d’août à mars Retour aux fiches recettes Le légume d’automne par excellence!Le rutabaga est un super légume d’accompagnement : Rôtis au four, en purée, en gratin, en potage, en frites, à la poêle, et évidemment… dans un bon vieux bouilli! Sa chair légèrement sucrée et sa texture tendre en font un légume excessivement polyvalent, capable de passer […]

Radis et radis melon

Radis Disponible de mai à décembre Retour aux fiches recettes Les radis, c’est un must! Délicieux en crudités avec une trempette, comme dans cette recette de radis et fromage ricotta, en salade (cette salade de haloumi grillé et quinoa, un vrai bijou!) ou simplement sur une baguette bien beurrée — on ne se trompe jamais. Et oui, on peut […]

Rabiole

Rabiole Disponible de mai à octobre Retour aux fiches recettes Les rabioles sont un cousin du navet, avec une petite touche piquante comme le radis. Bonne nouvelle : c’est principalement la pelure qui apporte ce piquant! En les épluchant, on obtient des rabioles douces, sucrées et délicates. Et à la cuisson? Le goût devient encore […]

Poivron

Poivron Disponible d’août à octobre Retour aux fiches recettes Les poivrons, c’est le légume coloré qui met de la vie dans vos assiettes! Rouge, jaune, orange ou vert, ils apportent croquant, douceur et un petit côté sucré à toutes vos recettes. En crudité, en salade, farcis, grillés sur le BBQ, sautés ou rôtis au four, […]

Pois sucrés 

Pois sucrés Disponible fin juin à août Retour aux fiches recettes Les pois sucrés, c’est littéralement comme des bonbons du jardin! Croquants, juteux et naturellement sucrés, ils sont délicieux crus, directement en collation. Et la meilleure nouvelle? On mange tout! Les cosses sont entièrement comestibles, tendres et savoureuses. Si vous préférez les cuire, une petite minute […]

Poireau

Poireau Disponible d’août à novembre Retour aux fiches recettes Ici, c’est un incontournable quand on a besoin d’un peu de réconfort : le macaroni fromage et poireaux. Un vrai délice! Vous pouvez réduire un peu la quantité de fromage, la recette originale est généreuse… peut-être un peu trop généreuse! Le poireau est aussi parfait en […]